文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。

(1) 会社の経営の基本方針

　当社グループは、「自然の恵みを活かし、バイオ技術をベースに、人々に食の楽しさと健やかなくらしを提供します。」というグループ企業理念の下、酒類や酵素医薬品等の分野において、発酵技術を核とする「バイオテクノロジー」をベースとした事業を展開しております。

　その中において、当社グループは、お客様に「安心」「安全」をお届けすることを第一に考え、グループの普遍概念である「顧客志向」・「収益志向」に則り事業活動を行い、併せて「将来価値の共創」に資する取組みを進め、経営品質の向上、ひいてはグループの持続的成長及び中長期的な企業価値最大化を目指しております。

(2) 経営環境

　酒類の国内市場におきましては、少子高齢化や人口減少、消費者の低価格志向、ライフスタイルの変化、嗜好の多様化などにより、全体として縮小傾向にあり、企業間での販売競争が激化しております。酒類の輸出につきましては、令和６年度は世界的な物価高や一部の国・地域における消費減退などの影響により全体として減少傾向にありましたが、品目別では清酒やビール、ＲＴＤを含むリキュールが、国別ではアメリカや韓国、台湾向けが堅調に推移しております。

　また、国内外の乳製品用酵素市場におきましては、世界的な健康志向の高まりにより、市場の更なる成長が見込まれております。

(3) 長期ビジョン

　当社グループは、これらの変化を的確に捉えて、構造改革を継続的に進めながら競争力・収益力を強化し、健全かつ持続的な成長を実現するため、令和16年度にめざす姿を示す長期ビジョン「ＮＥＸＴ100」を策定いたしました。“堅実な経営を貫き、しかるべき利益を安定的に創出しつつ、社会が抱える課題の解決に貢献する企業へ”をめざす姿とし、めざす姿の実現に向けて、以下の３つの重要課題に取り組むことといたしました。

　＜重要課題＞

  ①中核事業の競争力・収益力の強化

　　　・顧客起点のマーケティングに基づき、付加価値の高い商品を市場に投入するとともに、選択と集中及びコスト
　　　　低減を進め、中核事業の競争力・収益力を強化する。

  ②新領域への挑戦

　　・新たな商品、新たな分野、新たな市場（海外）へ果敢に挑戦し、新たな収益の柱を創出する。

  ③ＥＳＧ経営の推進

　　・事業活動を通じて、社会課題の解決に貢献し続けることにより、経済価値と社会価値の両立を図り、企業価値
　　　　向上に繋げる。

(4) 中期経営計画及び対処すべき重要課題

　当社グループは、長期ビジョン「ＮＥＸＴ100」を実現するため、2024年から2028年までの５年間を対象とする「中期経営計画2028」を2024年に策定しております。「中期経営計画2028」では、定量目標として、連結売上高、連結経常利益、売上高経常利益率、ＲＯＥ、１株当たりの配当金を定めております。

＜定量目標＞

　中期経営計画の２年目となる令和７年12月期は、「中期経営計画2028」で掲げた数値目標の達成に向け、以下に掲げる課題に取り組んでまいります。

 　１．各重点事業の注力施策

　（１）総合焼酎メーカーとしてのプレゼンス強化

　焼酎、チューハイ及びチューハイの素の収益最大化に向け、多様な消費者の嗜好に対応した新たな高付加価値商品の提案を進めてまいります。また、既存商品のリニューアルや集約化、仕様変更などによる収益性の改善にも積極的に取り組んでまいります。さらには、販売経費や収益構造の見直しも同時に進めてまいります。

　（２）酒類輸出の販路拡大とスケールアップ

　令和10年度売上高23億円の目標達成に向け、各地域に応じた販売施策を実施してまいります。併せて、インバウンド向け及び輸出向けの商品開発を進めてまいります。

　（３）販売用アルコールの安定的収益確保

　販売用アルコールの安定的収益確保に向け、メリハリをつけた販売を進め、販売数量の維持拡大と獲得利益最適化を図ってまいります。

　（４）酵素のラインアップ拡充と発酵受託ビジネスの拡大

　基幹商品である中性ラクターゼにつきましては、海外の主要取引先との連携を密にし、販売計画と生産計画の最適化を図り、販売数量の維持拡大を進めるとともに、収量及び収率の向上による収益性改善に取り組んでまいります。将来の収益の柱となる遺伝子組換え品の早期上市に向け、研究開発を強化してまいります。発酵受託ビジネスにつきましては、令和７年度より本格的に製造が開始される乳酸菌を安定軌道に乗せ、今後の事業拡大に繋げてまいります。また、予防措置・予見に基づいた不適合品発生の撲滅並びに品質及び収量の安定化・向上に努め、実質利益の増大を図ってまいります。

 　２．競争力・収益力の強化

　（１）品質管理の強化

　お客様に安心・安全な商品をお届けする事は、食品メーカーとしての使命と認識しております。衛生管理の再点検及び設備投資を進めるとともに、５Ｓ（整理・整頓・清掃・清潔・躾）の定着化に取り組んでまいります。また、３Ｈ（初めて・変更・久しぶり）４Ｍ（人・設備・材料・方法）の変化点管理による危険予知の定着化に取り組み、工程内不適合撲滅に努めてまいります。

　（２）適正価格の維持

　然るべき利益を安定的に確保するため、適切なタイミングで価格改定を行ってまいります。

　（３）多様化する嗜好への対応

　多様化する消費者の嗜好に対応するため、これまで培ってきたグループ独自の技術・ノウハウを最大限に活かして新たな高付加価値商品を開発し、主力商品ブランド（ビッグマン、そふと新光、博多の華、鍛高譚、すごむぎ、すごいも、ＧＯＤＯ‐ＹＮＬ）に続く、将来における収益の柱として育成してまいります。

　（４）コスト低減の徹底

　営業部門におきましては、販売経費の費用対効果を検証し、最適化を図ってまいります。また、公正な取引基準に準拠した社内ルールの遵守を徹底してまいります。

　生産部門におきましては、生産工程におけるあらゆるコストの低減に徹底的に取り組んでまいります。

　物流部門におきましては、輸配送ロットの引上げ等の物流効率化への対応を進め、物流コスト増加の抑制に努めてまいります。

 　３．ＥＳＧ経営の推進

　（１）環境問題への対応

　環境問題への対応は地球規模の課題と認識しております。引き続き低炭素社会の実現及び循環型社会の形成に向けた取組みを進めてまいります。

　令和７年度は、酵素医薬品工場への廃熱回収システムの導入、フロン排出抑制法対応等に取り組む予定であります。

　（２）人的資本の充実

　グループの持続的成長及び企業価値向上のためには、その原動力となる従業員の価値を高めるシステムを整備することが不可欠であると考えております。従業員一人ひとりが働きがいを感じ、高いパフォーマンスを発揮することができ、多様な人材が活躍できる環境づくりに積極的に取り組んでまいります。

　（３）コーポレートガバナンスの強化

　グループの持続的成長及び企業価値向上のため、コーポレートガバナンスの充実とコンプライアンスの徹底を図り、「納得性」「公正性」「透明性」の高い経営を実践してまいります。