当社の研究開発活動は、従来より市場開発型企業の特性を活かし、消費者の食品嗜好の多様化など市場ニーズに対応すべく、食品の基礎研究及び食品加工技術開発の両面から日常的に研究開発を重ね、当該技術を市場に提供していることに加え、今後さらに環境に配慮した生産技術を開発すべく鋭意努力しております。

　当連結会計年度における研究開発費は、742百万円となっており、主な活動の状況は以下のとおりであります。

〔食品加工機械製造販売事業〕

技術の標準化及び設計標準化を基軸とした設計業務改革、納期短縮、コスト削減をテーマに取り組み、機械性能とコストバランスを図った機種開発を行っております。

食品成形機の火星人シリーズでは、各国・地域の環境法令及び安全衛生規格を遵守しながら、サニタリー性向上、異物混入対策、IoT化などのお客様のニーズに対応できるよう用途拡大研究を進めております。包あん製品にサニタリー性能を向上させた『２列火星人 WN067型』や単列火星人の後続オプションとして製品をトレイに自動配列する『水洗いセットパンナー  KP412』をＵＳＡ向けに標準化し、充実を図りました。国内では『火星人 CN700型』、海外では『火星人 KN551型』、『火星人 KN500型』、『火星人 KN050型』が堅調な伸びを見せております。火星人シリーズの主力オプションである超音波式の『ソニックスライサー SKシリーズ』、自動配列機『セットパンナー KPシリーズ』、『粉付け機 DUシリーズ』、包あん製品に固形物を自動供給する『スマートソリッドフィーダー EU100』も火星人シリーズとともに多数販売いたしました。シートラインでは、IBIEベーカリーショウにおいて好評でありました分割計量機の『フリーデバイダー VX132型』、ロール状成形が可能な『バラエティモルダー VR511型』を標準化し、充実化を図りました。欧州ではシート吐出の『ツインデバイダー VX222型』が堅調な伸びを見せております。

また、コロナ禍での内食・中食需要の増加に伴い、スーパーでの内製化やコンビニでの新製品生産の自動化ニーズが高まっており、菓子パンを自動生産するFEライン、火星人とFEラインの機構を応用したシューマイ生産ライン、V4ストレスフリードウデバイダーをヘッドとするV4食パンライン、V4アルチザンブレッドライン、生地シートから高品質な包あん製品を自動生産するV4‐ADライン、パイ・デニッシュなど多品種に対応したHMバラエティー成形ライン、ピザ成形ライン、サンドイッチラインなどの大型ラインを多数販売いたしました。

〔食品製造販売事業〕

当社グループでは、米国のオレンジベーカリーや、㈲ホシノ天然酵母パン種にて開発した新製品を市場で販売することを通じて、顧客ニーズの調査・研究を行い、より市場に求められる製品の開発と、それらを生産するための食品加工機械の開発に役立てています。

オレンジベーカリーでは、フィリングを充填した状態で正方形のパイ生地を三角形状に折る当社開発機械である「ターンオーバーロボット」が順調に稼働し、６名で行っていた手作業を自動化しております。人手不足や人件費高騰などの生産現場が抱える課題解決や、将来のスマートファクトリーに向けての開発や実証のための実験工場として、その役割を果たしてまいります。
　㈲ホシノ天然酵母パン種では、新しい天然酵母パン種の研究、天然酵母パン種の活用方法を拡大するための応用化研究を日々行っております。

　研究開発活動の成果として、当連結会計年度に新たに取得した特許件数は、国内６件、海外23件の計29件となり、当連結会計年度末日現在の総保有特許は、国内131件、海外300件の合計431件を有するに至っております。